Journée à la bergerie : traite des brebis, atelier cuisine et repas fermier

À propos de mon expérience

Cette annonce vous propose : une journée à la bergerie avec traite des brebis, atelier de cuisine et pâtisserie, fabrication de fromage frais et brocciu et repas fermier dans une exploitation ovine à Ville-di-Paraso

Un couple d’éleveur de brebis et cuisinière vous accueille pour une journée typique à la bergerie. Au programme : traite matinale des brebis, atelier de cuisine et pâtisserie, fabrication de fromage frais et brocciu et repas fermier à base des créations du jour et des préparations de la cheffe. L’atelier se trouve en pleine nature dans la plaine du Reginu en Balagne et les troupeaux ovins tout autour. Partez en immersion au cœur d’une petite exploitation familiale de 350 brebis et agneaux. La femme de l’éleveur est cheffe cuisinière et propose des spécialités, fromages et desserts au lait de brebis de l’exploitation ainsi que des plats typiques corses à l’agneau. La table est dressée sous les oliviers centenaires, tout près d’un brasero. Au menu : plusieurs entrées, un plat, du fromage et une farandole de desserts, uniquement à base des produits de l’exploitation : a pecura in festa. Le plat varie au gré des envies du duo mais peut s’articuler par exemple autour de l’agneau… Le fromage est bien sûr fabriqué au lait de brebis de l’élevage. Un bon casgiu casanu. Les desserts lactés aussi peuvent varier au fil des repas (semper incù u late di e pecure). Dans un cadre sauvage au crépitement du feu, un retour aux choses simples est privilégié avec au centre de la table, uniquement des produits frais, de saison et de l’exploitation. Le circuit court est mis à l’honneur : du champ à l’assiette. De nombreuses dates sont proposées et les réservations sont possibles à la demande pour les groupes. Venez vivre une journée en immersion à la ferme. Les hôtes proposent aussi des repas en pleine nature, incù vista nant’à e vigne. Si vous aimez les choses simples, la nature et les bons produits, demandez une table sur le champ.

* la brebis en fête
* un bon fromage fermier
* toujours avec le lait des brebis
* avec vue sur les vignes

Chronique France Bleu RCFM
► Journée à la bergerie : pendant les vacances sur réservation.
Tarif : 79€/adulte, 39€/enfant -12 ans, gratuit -3 ans

Le tarif comprend :
♦ Traite des brebis (à partir de 8h)
♦ Atelier fabrication de fromages et desserts
♦ Repas (eau incluse, hors vin) autour de l’agneau (autre sur demande) : entrées, plat, fromage, desserts
♦ Atelier fabrication de brocciu 

Le + en réservant par Kiffemu : une remise sur les produits de la ferme